广州普通大闸蟹价格便宜三成 或会进一步降价

近日，" 大闸蟹价格暴跌 " 一度登上热搜，多家地方媒体报道称大闸蟹价格跌幅近半。新快报记者实地探访广州多处农贸市场、商超也发现普通蟹确实跌幅较大，但精品蟹价格下降不明显。普通蟹价格下降与今年高温影响下大闸蟹供应周期变动有关，有江苏当地大闸蟹经销商向记者表示，蟹农及中间商对后市价格不太乐观，普通大闸蟹或会进一步降价。
■新快报记者 刘艳爽 杨依泓
普通蟹价格跌幅近 30%
新快报记者在广州市场上了解到，不同大闸蟹价格差异很大，在市场上大闸蟹有被散装售卖和精挑售卖两种形式。在番禺区沙头市场，记者看到，被精挑的大闸蟹价格区间大致为 13 元 -18 元 / 只，重量区间大致为 2-4 两。散装出售多为特价大闸蟹，价格为 30 元 / 斤左右，记者观察 1 斤的个数，估计价格大致为 10 元 / 只。
多名商户向记者表示，大闸蟹的价格高峰在中秋节期间，之后价格不断下滑。一名商家拿着一只 13 元的 2 两大闸蟹告诉记者，中秋节期间，这样的 2 两蟹价格为 18 元 -20 元，目前价格下降幅度近 30%。而散装普通蟹的价格跌幅更大，部分蟹体型小且整体品质较差的，价格较中秋前后已跌近半。
值得注意的是，精品蟹降价不明显。在番禺区清河市场记者注意到，太湖大闸蟹价格依旧很高，最贵的 4.5 两太湖大闸蟹售价为 58 元 / 只左右。一名商家向记者表示，与国庆节前相比，这里价格跌幅约为 3 元左右。而一名在广州长期经销阳澄湖大闸蟹的商家向记者表示他们那里 2 两蟹价格约为 30 元左右，且价格长期未变。
在整体销量上，多数商家表示，受疫情影响销量并不太好，" 销量比去年低一半左右，与国庆节前相比差不太多。" 一名商户向记者表示。
价格或继续下跌
今年中秋期间，螃蟹价格曾大幅度攀升，如今又大幅回落，犹如坐了一趟过山车。业内人士分析指出，这与今年持续高温和螃蟹供给周期错位有关。有江苏的大闸蟹经销商户告诉新快报记者，受高温影响，螃蟹今年生长慢于往年，中秋期间正赶上螃蟹五壳（即最后一次脱壳，重量向 4 两跃进），蟹蜕壳期间非常脆弱，会找隐蔽处躲藏起来。平常一条蟹笼能捕获五十斤蟹，中秋期间却只能捕获二十斤左右。供给下降，使得大闸蟹价格大涨。据江苏省渔业技术推广中心当时推算，大规格蟹、中规格蟹价格在 9 月底有 15% 以上涨幅，达到近 10 年来的最高点。
" 涨价后有蟹农受高价驱使急于出售，后期天气降温后，大闸蟹供货量随之赶上，两厢叠加使得市场货足而价格跳水。" 前述商户分析称，" 精品蟹和普通蟹是两种不同的养殖逻辑，以阳澄湖大闸蟹为代表的精品蟹价格波动较小，但随着疫情的变化，普通蟹的养殖蟹农和中间商现在对价格走势都不太乐观。有商户担心影响销售进程，价格还有继续下跌的可能。"